Bizcochitos de Lino y canela

BIZCOCHITOS DE HARINA DE LINO Y CANELA

Estos bizcochos no solo son geniales para una dieta normal, baja en calorías sino que además están indicados para aquellas personas que siguen una dieta cetogénica o baja en hidratos de carbono, ya que el lino o linaza sólo tiene 0,1 gr de HC por cada 100 gramos.

Se pueden hacer de muchas formas, yo los hice así pero este finde probaré a hacerlos con naranja.

INGREDIENTES:

1 huevo 

2 claras

1 medida de yogur de queso fresco batido 0%

3 medidas de yogur de harina de lino o linaza

2 cucharadas de sacarina líquida

Canela al gusto

Aroma de vainilla o cucharadita de vainilla en polvo

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos primero el huevo y las claras, añadimos la sacarina y el queso batido. Una vez tengamos todo bien mezclado añadimos la canela y la vainilla y por último la harina.

Mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea y repartimos en moldes.

Lo metemos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante unos 40 minutos.

Y listo... ¡a comer!